Финики

 Финики очень полезны для употребления в пищу, славятся своими питательными свойствами и содержанием огромного количества витаминов. Они способны хорошо насытить организм жизненно необходимыми веществами, такими как медь, магний, сера, железо и кальций. В этих фруктах содержится столько фруктозы и глюкозы, сколько нет ни в одном другом фрукте, своими свойствами напоминающие мед, они полностью безопасны и так необходимы организму. Финики также в своем составе не имеют холестерина и благоприятны для пищеварения, так как производят очищающее действие.
Финики также можно сравнить со злаками, они имеют такой же диетический и лечебный эффект. Их можно употреблять всем без исключения, даже будущим мамам. Финики широко используется в кулинарии, для изготовления кондитерских изделий, киселя, компотов, мюсли и т.д. Из них производят финиковый мед и сахар, а также алкогольный финиковый сок. Финики могут длительный срок сохраняться при низкой температуре.
Жители арабских стран очень любят финиковую пасту, которая способна храниться целый год. Из фиников можно еще изготавливать мед или получить ароматный напиток в результате бродильного процесса.
Известный ученый И.И. Мечников советовал кушать финики при пищевых отравлениях. Перед тем как употребить финики, их нужно тщательно помыть, дело в том, что в вяленном и сушеном виде они липкие, и на них могут находиться вредоносные микроорганизмы, опасные для человека.